Сливочный суп-пюре из брокколи с маковыми палочками

• брокколи - 600г
• лук-порей (белая часть) - 1 шт.
• укроп (веточки) - 5 шт.
• молоко - 350 мл
• сливки (жирные) - 100 мл
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль, черный перец - по вкусу
• для палочек: слоеное тесто (бездрожжевое) - 250г
• яйцо - 1 шт.
• мак - по вкусу
• соль - по вкусу.

Нарезанный полукольцами лук-порей обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле до мягкости на среднем огне. Влить молоко и довести до кипения.

Разобрать брокколи на соцветия и добавить в суп. Варить около 10 минут до готовности. Измельчить суп блендером в пюре и снова поставьте на огонь. Приправить солью и перцем, влить сливки, размешать и подогреть, но не кипятить.

Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, нарезать на полоски. Разложить палочки на застеленный вощеной бумагой противень, смазать взбитым яйцом, посыпьте солью и маком. Печь около 7 минут при 180С до золотистого цвета.