Теплый салат с лимонами, анчоусами и моцареллой

• салат фриссе - 200г
• лимон - 3 шт.
• помидоры черри - 5-8 шт.
• моцарелла - 250г
• анчоусы - 6 шт.
• розмарин - 1 пучок
• оливковое масло
• черный перец (молотый) - по вкусу.

Каждый лимон хорошо промыть (с щеткой), разрезать на половинки и выжать сок. Помидоры черри разрезать кружочками на 2-3 части. Внутрь каждой половинки лимона уложить слоями: черри, анчоус, сверху кружок моцареллы. Всё сбрызнуть оливковым маслом и поперчить.

Дно жаропрочной формы смазать оливковым маслом, разложить веточки розмарина, сверху – лимоны. Готовить в разогретой при 180С духовке, пока моцарелла не расплавится.

Для заправки смешать лимонный сок и оливковое масло в пропорции 1:3. На большое блюдо выложить листья салата фриссе, полить заправкой, сверху разложить слегка остывшие лимоны.