Овощной салат с анчоусами и горчичной заправкой

• анчоусы - 100г
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• зеленый лук - 5 шт.
• зеленый горошек (консервированный) - 3 ст.л.
• зелень (свежая) - 20г
• дижонская горчица - 1 ч.л.
• карри - 1 щепотка
• оливковое масло - 2 ст.л.

Сваренный в мундире картофель очистить, нарезать маленькими кубиками. Луковицу почистить и порезать такими же кубиками. Свежий огурец порезать кубиками. Свежую зелень и лук мелко порубить. Филе анчоусов разломить на кусочки. Все подготовленные ингредиенты положить в салатник и полить заправкой.

Для заправки смешать горчицу, оливковое масло и карри.