Рагу из говядины с грибами и картофелем в мультиварке

• говядина (мякоть) - 1кг
• соевый соус - 1/4 стакана
• чеснок (измельченный) - 2 зубчик
• говяжий бульон - 1 стакан
• грибы сморчки (сушеные) - 10г
• черный перец (молотый) - 1 ст.л.
• томатная паста - 3 ст.л.
• лук репчатый (четвертинки) - 2 шт.
• морковь (брусочки) - 500г
• картофель (мелкий, нарезанный половинками) - 15 шт.
• масло растительное - 1 ст.л.
• мука пшеничная - 1.5 ст.л.
• вода - 3 ст.л.

Говядину порезать крупными кусками. В миску или большой пластиковый пакет сложить мясо, чеснок, добавить соевый соус, все хорошо встряхнуть, перемешать и убрать в холодильник на 8 часов, периодически переворачивая.

В небольшом сотейнике бульон довести до кипения, высыпать в него грибы, проварить несколько минут, снять сотейник с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут. Процедить воду с грибов через застеленный марлей дуршлаг.

Слить маринад с мяса, смешать с бульоном от грибов, добавить томатную пасту и хорошо размешать.

Мясо посыпать молотым черным перцем и обжарить до корочки на масле. Выложить мясо в чашу мультиварки, добавить грибы, лук, морковь и картофель, залить жидкостью с томатной пастой и готовить около 1 часа. Затем уменьшить мощность до минимальной и тушить до готовности мяса и картофеля.

Готовое рагу переложить в миску, накрыть крышкой, чтобы сохранилось тепло. В оставшийся в мультиварке бульон добавить разведенную водой муку и готовить до загустения. Полить получившимся соусом рагу и сразу же подавать к столу.