Салат из свиного сердца, тушеного с помидорами

• сердце свиное - 1кг
• морковь - 2-3 шт.
• болгарский перчик - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• помидоры (консервированные) - 400г
• подсолнечное масло - 50г
• укроп, петрушка (зелень) - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Отварное свиное сердце нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, смешать с измельченным чесноком, мелко нарезанной зелень укропа и петрушки. Переложить все в гусятницу.

Отдельно обжарить на растительном масле мелко нашинкованный лук, натертую на крупной терке морковку и добавить в гусятницу к сердцу.

Добавить в гусятницу консервированные помидоры вместе с жидкостью. Тушить в духовке примерно 20-25 минут.