Салат из говяжьего сердца с сыром

• говяжье сердце - 900г
• чеснок - 5 зубчиков
• морковь - 800кг
• твердый сыр - 175г
• растительное масло – по вкусу
• майонез - по вкусу
• соль - по вкусу
• белый перец (молотый) - по вкусу.

Отварить сердце и нарезать соломкой. В салатнике смешать сердце с пассерованным луком и морковью. Приправить чесноком, пропущенным через пресс, майонезом, солью и перцем. Посыпать тертым сыром и убрать в холодильник на 1 час.