Салат из говяжьего сердца с фиолетовым луком

• говяжье сердце - 450г
• репчатый лук (фиолетовый) - 4 шт.
• яйцо - 4-5 шт.
• майонез - по вкусу
• перец черный, соль – по вкусу
• томаты черри - по вкусу
• укроп - по вкусу.

Сердце отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порубить соломкой. Лук репчатый мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.

Яйца сварить вкрутую и порубить. Соединить все компоненты салата, приправить по вкусу солью, перцем и заправить майонезом. Перемешать, украсить веточками укропа и дольками томатов черри.