Салат из свиного сердца с овощами, копченой колбасой и зеленым горошком

• свиное сердце - 500г
• консервированный горошек - 300г
• копченая колбаса - 200г
• яйцо - 5 шт.
• огурец - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• майонез - по вкусу
• зелень (для украшения).

Промыть свиное сердце, залить холодной водой и варить, несколько раз меняя воду, до готовности. На это уйдет 1-2 часа. Вареное сердце остудить, разрезать пополам, удалить все прожилки и нарезать мелкими кубиками.

В большом салатнике соединить нарезанные кубиками вареное сердце, вареные яйца, копченую колбасу. Добавить консервированный горошек, мелко нарезанные свежий огурец и помидор.

Посолить и заправить майонезом, украсить мелко нарезанной зеленью.