Пирожки с солеными грибами, луком и рисом

• грибы (соленые) - 600г
• лук репчатый - 5 шт.
• рис - 200г
• перец черный (молотый) - по вкусу
• тесто дрожжевое - 500г
• масло растительное - 2-3 ст.л.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. В это время мелко нарезать репчатый лук. Грибы тщательно промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Выложить грибы в разогретую сковороду и жарить, помешивая, пока не выпарится жидкость. Затем добавить немного масла, лук и жарить еще несколько минут. Сняв с огня, смешать грибы с отварным рисом. Приправить начинку перцем по вкусу, перемешать и остудить.

Дрожжевое тесто разделить на шарики размером с яйцо, раскатать каждый шарик в лепешку. Положить в центр каждой лепешки немного начинки и защипать края теста. Переложить изделия на смазанный маслом противень. Отправить пирожки в разогретую духовку и выпекать до золотистой корочки 15-20 минут при 200С.