Пирожки с печеночным паштетом и грибами

• шампиньоны (крупные) - 6 шт.
• кинза (зелень) - 1 ст.л.
• паштет печеночный (готовый) - 200г
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу
• тесто слоеное (готовое) - 500г
• яйцо (желток) - 1 шт.

Шляпки шампиньонов, удалив ножки, выложить в кипящую подсоленную воду. Варить грибы в течение 2 минут, затем воду слить, шляпки остудить. Пока грибы остывают, соединить паштет с зеленью кинзы. Приправить начинку черным перцем и хорошо перемешать.

Шляпки шампиньонов посолить, поперчить и начинить приготовленной начинкой. Слоеное тесто слегка раскатать и разрезать на квадраты со стороной 10-12 см. На каждый квадрат поместить шампиньон паштетом вверх. Поднять края теста кверху и защипать, формируя пирожки.

Выложить приготовленные пирожки на смазанный противень. Смазав желтком, отправить изделия в разогретую до 190С духовку. Выпекать пирожки с грибами и паштетом 10-15 минут до золотистого оттенка.