Консервированное ассорти из помидоров и кизила

• помидоры - 3кг
• кизил - 1кг
• для заливки: вода - 1.5 л
• соль - 1.5 ст.л.
• сахар - 150г
• гвоздика - 1 шт.

Простерилизовать в духовке банки с крышками. Основание помидоров проколоть зубочисткой. Подготовленные помидоры уложить в стерилизованные банки, пустоты между ними заполнить кизилом. Аккуратно залить помидоры и кизил кипящей водой и оставить на 10-15 минут.

Тем временем приготовить заливку, добавив в кипящую воду соль и сахар. Варить смесь на среднем огне 3-4 минуты. Слить воду с помидоров, заполнить банки с помидорами и кизилом кипящей заливкой до самого горлышка. Герметично закрыть банки крышками.

Закрытые банки перевернуть вверх дном и поставить на крышки. Укутать банки с помидорами и кизилом полотенцами или одеялом и оставить до полного остывания.