Кальмары, фаршированные грибами, сыром и картофелем
- кальмары - 6 шт.
- шампиньоны - 250г
- сыр твердый - 250г
- картофель (вареный) - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчик
- майонез - 1 ст.л.
- маслины (без косточек) - 3 шт.
Очищенных кальмаров отварить 3 минуты после закипания воды.
Приготовить 2 начинки - жареные шампиньоны с луком, тертым сыром, чесноком, картофелем и вареный картофель с сыром.
Нафаршировать кальмаров, сложить в сковороду и тушить 5 минут, добавив в сковороду пару столовых ложек воды.
Готовых кальмаров переложить на тарелку, украсить маслинами и добавив майонез.