Кальмар, фаршированный рисом и тыквой

• кальмары - 6 шт.
• рис - 150г
• тыква - 1 зубчик
• морковь - 1 шт.
• майонез - 1 ст.л.
• сыр твердый - 100г
• сметана - 150г
• помидор - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• салат (листья) - по вкусу.

Для начинки рис сварить в подсоленной воде. Очищенную тыкву мелко нарезать и отварить в течение 30 минут. Одну тушку кальмара поместить на 1 минуту в кипящую воду, остудить и мелко нарезать. Тыкву, морковь и сыр измельчить на терке. Рис, тыкву, 1 тушку кальмара, морковь, сыр и 1 ст. л. майонеза перемешать, при необходимости посолить и поперчить.

Оставшиеся 5 тушек кальмаров нафаршировать полученной смесью. Выложить на противень, смазать сметаной, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 15 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5-10 минут.