Макароны с грибами и сыром

• макароны - 250г
• грибы (свежие или замороженные) - 250г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1-3 зубчиков
• сыр - 50-100г
• оливковое масло - 2-3 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• перец - 1 щепотка

Очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу. Чеснок очистить и измельчить.

На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Использовать можно как оливковое, так и подсолнечное или любое другое масло. Отправить на сковороду лук и чеснок и обжарить до легкого золотистого цвета.

Тем временем вымыть, очистить и нарезать грибы. Отправить грибы на сковороду и обжарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить сушеные травы для аромата.

В подсоленную кипящую воду положить макароны и варить до готовности. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Дополнительно взбрызнуть оливковым маслом (при желании можно добавить сливочное масло).

Пока блюдо еще в процессе приготовления, натереть на мелкой или средней терке сыр. Переложить макароны на сковороду и подержать на огне буквально пару минут. Сыром можно посыпать сразу или непосредственно перед подачей уже в порционные тарелки.