Курица, запеченная в духовке по-сирийски

• курица - 300г
• лимонная кислота - 2г
• вода - 200 мл
• чеснок - по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• зелень - 10г
• соль - по вкусу
• лук репчатый - 50г
• масло сливочное - 20г
• мука - 6г.

Курицу отварить в подсоленной воде почти до готовности. Затем воду слить, курицу разрезать на куски. Развести лимонную кислоту в воде, добавить чеснок, продавленный через пресс. Замариновать в растворе куриное мясо.

Тем временем мелко нарезать репчатый лук и зелень. Выложить лук в разогретую сковороду и обжарить до золотистости на сливочном масле. Взбить яйца в однородную массу, добавить зелень, обжаренный лук и маринад. Приправить яичную смесь солью и хорошо перемешать.

Маринованную курицу обсушить и обвалять в муке. Выложить мясо в форму, залить яичной массой и отправить в разогретую духовку. Запекать курицу при 200С до зарумянивания.