Поджарка из кальмаров

• филе кальмаров - 500г
• лук репчатый - 1-2 шт.
• морковь - 2 шт.
• растительное масло - 2 ст. л.
• зелень - по вкусу
• специи - по вкусу
• соль.

Кальмаров очистить, нарезать соломкой. Морковь и лук нашинковать и потушить в масле, добавить специи и соль, положить кальмаров и тушить 20 мин. По мере испарения жидкости добавлять воды. В качестве гарнира можно использовать картофель, тушеную капусту.

Добрые советы

Свежемороженых кальмаров размораживают на воздухе или в воде. Вода должна быть холодная. Осторожно удаляют внутренности - легким