Рыба с грибным соусом

• рыба - 400 г
• мука - 20 г
• сливочное масло (или маргарин) - 40 г
• сметанный соус - 400 г
• грибы - 120 г
• лук репчатый - 60 г
• отварной картофель - 60 г
• тертый сыр
• варено яйцо.

Любую рыбу очистить, нарезать на куски, обвалять в муке, обжарить. Отдельно обжарить лук, грибы. На сковороду налить небольшое количество сметанного соуса, положить жареную рыбу, вокруг - нарезанный соломкой картофель. На рыбу положить жареный лук, грибы, нарезанные ломтиками, дольки вареного яйца. Залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в духовке при t 240-260 C.