Тавая – мясная запеканка с картофелем и помидорами

• фарш мясной (свинина, говядина) - 1/2кг
• помидоры - 1/2кг
• петрушка - 1 пучок
• лук репчатый - 2 шт.
• соль - по вкусу
• мята - по вкусу
• перец красный и чёрный (молотый) - по вкусу
• паприка сладкая (молотая) - по вкусу
• кориандр (молотый) - 1 ст.л.
• соус гранатовый - 1 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• чеснок - по вкусу
• картофель - 1 1/2кг.

Нарезать мелкими кубиками помидоры и лук, мелко порубить зелень петрушки. Соединить овощи и зелень с мясным фаршем, добавить соль, специи, оливковое масло и гранатовый соус. Тщательно вымесить мясную массу.

Чеснок нарезать ломтиками, картофель порезать кружочками. На дно формы, смазанной маслом, выложить чеснок. Сверху уложить слой картофеля. На картофель нанести приготовленный фарш и разровнять.

Накрыв крышкой, поставить форму на слабый огонь. Готовить запеканку 12-15 минут до полуготовности картофеля. Затем, сняв крышку, поместить блюдо в разогретую духовку. Готовить запеканку при 200С до зарумянивания. Затем разрезать тавая на порционные куски и подать к столу.