Теплый салат из нута с морковью

• нут - 1 стакан
• морковь (крупная) - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• морская соль - 2 щепотки
• зира, тмин - по вкусу
• перец зеленый, розовый (молотый) - по вкусу
• сливочное масло - по вкусу.

Нут залить холодной водой и оставить набухать минимум на 6-8 часов или на ночь. Затем отварить горох до готовности на слабом огне и откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, переложить нут в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарить, помешивая, пару минут.

Добавить в сковороду натертую морковь, приправить солью и специями. Готовить все вместе, постоянно перемешивая, еще 1-2 минуты. В конце заправить салат сливочным маслом и подать в теплом виде.