Картофельный салат с нутом и беконом

• картофель - 500г
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• кинза или петрушка (зелень) - 1 пучок
• перец (молотый) - по вкусу
• масло оливковое - 3-4 ст.л.
• уксус винный красный - 2 ст.л.
• огурец (свежий или малосольный) - 2 шт.
• бекон (сырокопченый) - 80г
• нут (вареный) - 1 стакан
• соль - по вкусу.

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. В это время лук порезать тонкими полукольцами. Мелко порубить зелень и соединить с луком. Приправить смесь перцем, добавить оливковое масло с уксусом, перемешать и отставить на 15 минут.

Огурцы очистить от кожицы и порезать тонкими полукружьями. Нарезать бекон соломкой. Готовый картофель порезать кубиками. Добавить подготовленные ингредиенты в салат вместе с нутом. Приправить салат солью и перцем, перемешать и подать к столу.