Салат из нута со свеклой и черносливом

• свекла - 2 шт.
• чернослив - 50г
• грецкие орехи - 30г
• нут (готовый) - 1 стакан
• соль, черный перец - по вкусу
• сметана (густая) - 3 ст.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.

Свеклу тщательно помыть и завернуть в 2-3 слоя фольги. Отправить свеклу в разогретую до 180С духовку и запекать примерно 1 час, пока она не станет мягкой. Затем свеклу остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.

Пока свекла готовится, порубить грецкие орехи. Чернослив тщательно промыть и мелко нарезать. Соединить подготовленные ингредиенты со свеклой и нутом, приправить салат солью и перцем по вкусу.

Смешать сметану с лимонным соком и заправить салат приготовленным соусом. Хорошо перемешав, выложить салат на блюдо и дать ему настояться в течение 20 минут. Затем готовый салат из нута со свеклой и черносливом подать к столу.