Салат из кальмаров, квашеной капусты и лука

• филе кальмаров - 400-500г
• квашеная капуста - 600г
• зеленый лук - 100г
• растительное масло - 2 ст. л.
• сахар - 1-2 ст. л.
• зелень петрушки или укропа - пучок
• соль
• перец - по вкусу.

Квашеную капусту отжать от рассола, мелко порубить. Зеленый лук мелко нарезать. Вареных кальмаров нарезать соломкой. Все смешать, добавить растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешать. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.