Запеканка из бараньего фарша с лапшой и цуккини

• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• баранина (фарш) - 500г
• сливочное масло - 4 ст.л.
• бульон мясной или куриный - 1 стакан
• цуккини - 1 шт.
• тимьян (сушеный) - 1 ч.л.
• помидоры - 4 шт.
• лапша - 250г
• сыр (твердый) - 100г
• петрушка (рубленая зелень) - 1 ст.л.
• паприка (молотая), соль - по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до мягкости на сливочном масле. Затем добавить фарш и жарить, помешивая, до рассыпчатости. Залить содержимое сковороды бульоном, приправить солью и перцем по вкусу. Накрыв крышкой, тушить баранину в течение 15 минут.

Цуккини и помидоры нарезать ломтиками. Обжарить цуккини на оставшемся масле до зарумянивания с двух сторон. Затем ломтики цуккини посыпать солью и тимьяном. Лапшу отварить до готовности в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.

В смазанную маслом форму выложить слоями: половину лапши, баранину, цуккини, помидоры и оставшуюся лапшу. Смешать тертый сыр с рубленой зеленью и посыпать запеканку.

Сбрызнув растопленным маслом, отправить блюдо в разогретую до 220C духовку. Выпекать запеканку из баранины с лапшой до образования румяной корочки около 20 минут.