Запеканка из баранины с лапшой и грибами по-венгерски

• лапша - по вкусу
• баранина (молодая) - 700г
• лук репчатый - 100г
• жир - 100г
• грибы - 100г
• чеснок - 3-4 зубчика
• мука - 50г
• сметана - 250г
• вино белое - 100г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Отварить лапшу в подсоленной воде почти до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Мякоть баранины нарезать кубиками. Грибы так же порезать небольшими кубиками. Мелко нарезать лук и чеснок.

В разогретую сковороду с растопленным жиром выложить баранину с луком и обжарить до зарумянивания. Затем добавить грибы с чесноком и жарить еще 5-10 минут. После чего посыпать содержимое сковороды мукой и готовить, помешивая, еще несколько минут. Добавить в сковороду сметану и вино, приправить массу солью и перцем, перемешать и снять с огня.

На дно керамических горшочков положить отваренную лапшу, сверху выложить баранину в сметанном соусе. Отправить запеканку с бараниной в разогретую духовку и печь до готовности мяса.