Салат из картофеля

• картофель - 5-6 шт.
• лук репчатый - 1 луковица
• гранатовый сок - 3 ст. л.
• зелень петрушки и укропа - по вкусу
• соль - по вкусу
• молотый красный перец 1/4 ч.л.

Картофель сварить «в мундире», остудить, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Уложить картофельные кружочки в салатник, приправить солью и молотым красным перцем, добавить нарезанный кольцами репчатый лук и влить гранатовый сок. Все хорошо перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.