Компот из мушмулы

• мушмула
• вода - 1л
• сахар - 600г
• лимонная кислота - 5-6г.

Мушмулу разрезать на половинки, удалить косточки. Уложить плоды в подготовленные литровые банки. Косточки расколоть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить смесь 5 минут, затем отвар процедить.

Приготовить сироп, смешав отвар с сахаром и лимонной кислотой. Прокипятить сироп в течение 5 минут, Залить кипящим сиропом плоды в банках. Стерилизовать компот на водяной бане в течение 20 минут, затем герметично укупорить банки.