Шарку – свиные ножки с картофелем, тушеные в горшочке

• свиные ножки - 400г
• свинина (грудинка) - 350-400г
• шпик - 150г
• лук репчатый - 2 шт.
• картофель - 1кг
• чеснок - 1/2 головки
• уксус 3% - 3 ст.л.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• бульон мясной - 2 стакана.

Свиные ножки разрубить на несколько частей. Свинину порезать небольшими кусочками. Нарезать мелкими кубиками шпик и репчатый лук. Картофель порезать ломтиками.

В глиняные горшочки выложить слоями: свиные ножки, картофель, лук, мясо, шпик. Добавить чеснок, продавленный через пресс. Приправить содержимое горшочков солью, перцем и уксусом. Залить всё мясным бульоном и отправить в разогретую духовку.

Тушить шарку в духовке при 180С до готовности мяса. Готовое блюдо подавать в горячем виде.