Картофель печеный в кожуре с огуречным рассолом

• картофель - 230г
• соль - по вкусу
• огурцы (или квашеная капуста) - по вкусу
• масло растительное - 10г
• рассол огуречный - по вкусу.

Клубни молодого картофеля примерно одинакового размера тщательно помыть. Выложить картофель на смазанный маслом противень, посолить, сбрызнуть рассолом и отправить в разогретую духовку. Выпекать картофель при 180С до готовности.

Тем временем огурцы нарезать дольками. Можно взять вместо огурцов квашеную капусту и заправить ее растительным маслом. Подать печеный картофель к столу с огурцами (или квашеной капустой).