Пирог с кардамоном, орехами и изюмом по-афгански

• сливочное масло - 200г
• сахар - 2 стакана
• молоко - 1 стакан
• яйцо - 5 шт.
• кардамон - по вкусу
• мука - 4 стакана
• разрыхлитель - 3 пакетика
• изюм - по вкусу
• грецкие орехи, фисташки - по вкусу.

Растопленное сливочное масло смешать с сахаром и молоком, взбить смесь миксером. Затем добавить яйцо, кардамон и еще раз взбить до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить полужидкое тесто. Всыпать в тесто изюм, рубленые фисташки и грецкие орехи, хорошо перемешать массу.

Выложить приготовленное тесто в форму, смазанную маслом. Отправить пирог в духовку, разогретую до 200C. Выпекать афганский пирог до зарумянивания примерно 25 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.