Свинина с арахисом и имбирем в воке

• бульон куриный - 1/4 стакана
• соус соевый - 1 ст.л.
• уксус рисовый - 1 ст.л.
• крахмал кукурузный - 2 ч.л.
• масло растительное - 2 ч.л.
• имбирь (корень) - 1 шт.
• лук зеленый (с луковицей) - 5 шт.
• свинина (отбивные) - 500г
• арахис (жареный) - 1/3 стакана.

Очищенный корень свежего имбиря измельчить на терке. Мелко нарезать белые части зеленого лука. Свиные отбивные порезать полосками. Соединить куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус и крахмал.

Разогреть в воке растительное масло, выложить в сковороду имбирь и белую часть лука. Жарить на среднем огне, помешивая, до мягкости лука. Затем добавить нарезанное мясо и обжарить до зарумянивания в течение 5-6 минут.

Добавить в вок 1/4 стакана очищенного арахиса, залить содержимое сковороды бульонной смесью и готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Сняв с огня, посыпать готовое блюдо оставшимся арахисом, зеленым луком и подать к столу.