Цыпленок с бананами

• цыпленок - 500г
• масло сливочное - 50г
• чеснок - 15
• сало-шпик - 75г
• бананы - 150г
• перец молотый черный - по вкусу
• зелень петрушки - по вкусу
• соль.

Тушку молодого цыпленка обжаривают на сливочном масле до образования румяной корочки. Добавляют нарезанное кубиками сало-шпик, чеснок, стакан воды и тушат 30-40 мин. Затем закладывают разрезанные на четвертушки недозрелые бананы, черный молотый перец, соль, ставят кастрюлю на слабый огонь, тушат еще 10-15 мин, посыпают зеленью петрушки и подают.

Из кухни Новой Гвинеи.