Салат из тунца с помидорами и бананами

• рис - 200г
• соль
• консервированный тунец - 600г
• помидоры - 2 шт.
• банан - 2 шт.
• лимонный сок - 2 ст. л.
• уксус - 5 ст. л.
• молотый черный перец - по вкусу
• порошок сладкой паприки - по вкусу
• растительное масло - 8 ст. л.
• рубленая зелень - 1 ст. л.

Рис промыть, залить водой (примерно 1.5 стакана подсоленной воды), довести до кипения и варить на слабом огне около 15 минут. Готовый рассыпчатый рис охладить, переложив на блюдо. Слить сок с тунца, разделить рыбу на кусочки. С помидоров снять кожуру, мякоть нарезать кубиками. Бананы нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком.

Для соуса смешать уксус, соль, перец и порошок паприки. Взбивая, ввести в смесь растительное масло.

Смешать заправку с охлажденным рисом, тунцом, помидорами и бананами. Поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей украсить зеленью петрушки.