Клецки сухарные в сметане

• хлеб пшеничный - 200г
• молоко - 2/5 стакана
• мука - 2 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 1/2 ст. л.
• сметана -3 ст. л.
• сухари панировочные - 20г.

Сухой хлеб истолочь в сухари, замочить их в молоке. Когда сухари набухнут, добавить муку, яйца и хорошо перемешать. Массу разделать на шарики по 15-20 г и проварить в кипящей воде до всплытия, после чего откинуть на дуршлаг, уложить в глубокую сковороду, заправить сливочным маслом, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке.