Суп овощной с перепелиными яйцами

• овощная смесь (замороженная) - 400г
• лавровый лист - 2 шт.
• соль - по вкусу
• приправы - по вкусу
• перец - по вкусу
• рис - по вкусу
• яйцо перепелиное - 10 шт.

Рис тщательно промыть и замочить в холодной воде. В кастрюлю с кипящей водой выложить овощную смесь, добавить соль, перец и приправы. Довести суп до кипения.

Откинуть на сито замоченный рис, затем переложить его в кипящий суп. Варить овощной суп на небольшом огне 20-25 минут до готовности риса.

Аккуратно, не повреждая желток, влить в кипящий суп по одному перепелиные яйца. Готовить суп с перепелиными яйцами еще 5 минут, затем снять с огня и подать к столу.