Фрикасе из мидий с лисичками в белом вине

• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лисички (мелкие) - 600г
• масло сливочное - 100г
• вино белое сухое - 50 мл
• петрушка - 1 пучок
• мидии (мясо) - 500г
• соль, перец (молотый) - по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарезать. Растопить в сотейнике половину сливочного масла и обжарить лук с чесноком до мягкости. Затем добавить лисички и жарить до готовности около 10 минут.

Влить в сотейник с грибами белое вино, довести до кипения и готовить на сильном огне 8-10 минут. В это время мелко порубить зелень петрушки. Добавить к лисичкам оставшееся сливочное масло, мясо мидий и петрушку. Посолив и поперчив по вкусу, готовить фрикасе еще 3-4 минуты.

Готовое фрикасе из мидий и лисичек выложить на блюдо и подать в горячем виде.