Салат из отварной утки с ростками сои и спаржевой фасолью

• утка (мясо отварное) - 250г
• фасоль спаржевая - 250г
• ростки соевые (консервированные) - 100г
• семена кунжута - 1 ч.л.
• сельдерей (зелень) - 2-3 шт.
• помидоры - 1 шт.
• масло кунжутное - 1 ст.л.
• уксус винный белый - 1 ст.л.
• перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Нарезать фасоль на кусочки. Помидор нарезать ломтиками. Вареное утиное филе нарезать полосками.

Смешать утиное мясо с ростками сои и фасолью, посолить и поперчить салат по вкусу. Приготовить салатную заправку, смешав кунжутное масло с винным уксусом. Полить салат приготовленным соусом, перемешать и разложить по тарелкам.

Посыпать салат из утки кунжутом и зеленью сельдерея. Украсив ломтиками помидора, подать блюдо к столу.