Густой суп из баранины с фасолью и помидорами

• баранина (филе) - 1кг
• масло сливочное - 3 ст.л.
• морковь - 700г
• фасоль стручковая - 400г
• помидоры - 4 шт.
• тмин - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• вода - 8 стаканов
• базилик (листики) - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Морковь и фасоль крупно нарезать. Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком и очистить от кожицы. Мякоть томатов нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками.

Обжарить баранину на сливочном масле до зарумянивания со всех сторон. Затем добавить к мясу овощи, приправить солью, перцем и тмином. Подлив немного воды, тушить все вместе около 30 минут на небольшом огне.

Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с кипящей водой. Довести суп до кипения и варить примерно 20 минут до готовности мяса. Готовый суп из баранины разлить по тарелкам и подать, украсив зеленью петрушки и базилика.