Суп из кролика и соленой говядины

• говядина (солёная) - 500г
• кролик - 1 шт.
• морковь - 3 шт.
• репа - 500г
• картофель - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• рис - 250г
• кетчуп - по вкусу
• соевый соус - по вкусу
• соль, специи - по вкусу.

Говядину нарезать небольшими кубиками, залить холодной водой, довести до кипения и слить воду. Добавить в кастрюлю к говядине кролика, разделанного на куски, и залить 3 л холодной воды. Довести бульон до кипения и варить под крышкой, снимая пену, примерно 1 час на медленном огне.

Нарезать овощи небольшими кубиками. Когда мясо станет мягким, добавить в бульон овощи, рис, кетчуп и соевый соус. Накрыв крышкой, варить суп примерно 30 минут до готовности риса и овощей.

Приправить суп солью и специями по вкусу, перемешать и снять с огня. Дать супу из кролика настояться под крышкой 10-15 минут, затем подать блюдо к столу.