Голубцы с грибами

• белокочанная капуста - 8-10 листьев
• вода
• соль - по вкусу
• растительное масло - 2 ст. л.
• для начинки: свежие грибы - 500г или сушеные грибы - 100г
• томатная паста - 1-2 ст. л.
• рассыпчатая рисовая каша - 1/2 стакана
• соль - по вкусу.

Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды, дать воде стечь. На каждый капустный лист положить 2-3 столовых ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.

Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.