Ореховый пирог из манки на кефире

• манная крупа - 1 стакан
• кефир - 1.5 стакана
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 1.5 стакана
• соль - 1.5 ч.л.
• мука - 1 стакан
• сода (гашеная) - 1 ч.л.
• сливочное масло - 100г
• цукаты - по вкусу
• изюм - по вкусу
• грецкие орехи (дробленые) - по вкусу
• сахарная пудра - по вкусу.

Соединить манную крупу с кефиром, тщательно размешать и оставить на 30 минут. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить просеянную муку, гашеную соду и перемешать до однородности. Затем влить кефирную смесь и хорошо вымесить тесто. Влить в тесто растопленное сливочное масло, примешать промытый изюм, цукаты и орехи.

Ровным слоем выложить тесто на дно формы, смазанной маслом. Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать до готовности примерно 30 минут при 180С. Слегка остудить пирог в форме, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.