Рагу из курицы с помидорами и перцем

• курица (филе) - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• сладкий перец - 3 шт.
• помидор - 2 шт.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• базилик - 1/4 ч.л.
• орегано - 1/4 ч.л.
• петрушка (рубленая) - 1 горсть.

Подготовленное куриное филе, помидоры и луковицу нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец, удалив семена, нарезать крупной соломкой.

Растопить в сотейнике сливочное масло, выложить лук и жарить до прозрачности. Затем добавить перец, курицу и жарить, периодически помешивая, до зарумянивания. Добавить томаты, лимонный сок, приправить содержимое сотейника солью, перцем и хорошо перемешать.

Всыпать в сотейник орегано и базилик, подлить немного воды. Тушить рагу, накрыв крышкой, примерно 15 минут до готовности. Готовое рагу с курицей разложить по тарелкам и подать, посыпав рубленой зеленью петрушки.