Салат из морского гребешка с помидорами и огурцами

• морской гребешок - 500-600г
• помидоры - 5 шт.
• огурцы - 2-3 шт.
• репчатый лук - 3 шт.
• зеленый салат - 25-30г
• лук зеленый - по вкусу
• укроп или петрушка (зелень) - по вкусу
• специи - по вкусу
• заправка: растительное масло - 1-2 ст.л.
• столовый уксус (3%) - 1/4 стакана
• сахар - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• черный перец (молотый) - по вкусу.

Морской гребешок опустить в кипящую соленую воду со специями и варить до готовности 5-6 минут. Тем временем приготовить заправку, соединив масло, уксус, сахар, соль и перец. Взбить соус венчиком до однородности.

Отварное мясо гребешка, слегка остудив, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры и огурцы нарезать дольками. Репчатый лук порезать полукольцами. Листья салата порвать на куски.

Выложить в салатник все подготовленные ингредиенты, полить приготовленной заправкой и перемешать. Мелко нарезать зеленый лук и зелень укропа, посыпать сверху салат и подать блюдо к столу.