Салат из теплых гребешков в коньячно-йогуртовом соусе

• помидоры черри - 100г
• салат (смесь) - 150г
• коньяк - 1 ст.л.
• масло оливковое - 2 ст.л.
• гребешки морские - 100г
• йогурт - 4 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• апельсины - 1 шт.
• мята (свежая) - 15г.

Помидоры черри разрезать на половинки. Листья салата порвать на куски. Выложить помидоры и салатные листья на блюдо.

В разогретую сковороду влить оливковое масло и коньяк, добавить морские гребешки. Жарить, помешивая, около минуты до легкого золотистого оттенка. Затем влить йогурт, приправить гребешки солью и перцем. Перемешать содержимое сковороды и тушить пару минут.

Выложить теплые гребешки в йогурте сверху на салат. Украсить теплый салат с гребешками дольками апельсина, листиками мяты и подать к столу.