Тeплый салат из морских гребешков с помидорами, грушей и рукколой

• гребешки - 200г
• масло сливочное - 20г
• помидоры черри - 100г
• груши - 1 шт.
• руккола - 100г
• масло оливковое - 30 мл
• масло кунжутное - 1 ст.л.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• орехи кедровые - 50г
• сыр бри - 30г
• соль - по вкусу.

Морские гребешки нарезать ломтиками и выложить в разогретую сковороду. Готовить, помешивая, пока не выпарится жидкость. Затем добавить сливочное масло и обжарить гребешки в течение 2-3 минут.

Тем временем нарезать рукколу. Спелую твердую грушу, удалив сердцевину, порезать кубиками. Помидоры черри нарезать на четвертинки. Соединить все подготовленные компоненты, посолить и перемешать.

Выложить салат на блюдо, сверху выложить гребешки. Приготовить заправку, смешав лимонный сок, оливковое и кунжутное масло. Полить салат приготовленным соусом, посыпать сверху кедровыми орехами и украсить ломтиками сыра бри. Подать теплый салат из морского гребешка к столу.