Теплый салат из гребешков и цветной капусты

• цветная капуста - 200г
• бекон (копченый) - 260г
• гребешки - 150г
• лук-шалот - 9 шт.
• масло подсолнечное - 1 ст.л.
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль (мелкозернистая) - по вкусу
• ореховое масло - 2 ст.л.

Цветную капусту отварить до мягкости в подсоленной воде. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, затем нарезать на кусочки. Выложить ломтики бекона на разогретую сковороду с маслом и обжарить до зарумянивания с обеих сторон. Добавить нарезанные гребешки, лук-шалот и жарить еще 2-3 минуты.

Соединить все подготовленные ингредиенты, приправить солью и перцем по вкусу. Заправить теплый салат ореховым маслом, перемешать и подать на стол.