Тайский салат с манго и арахисом

• яблоко - 1/2 шт.
• манго - 1 шт.
• арахис (соленый) - 1/2 стакана
• салатная смесь (листья) - 1 пучок
• соль - 1 щепотка
• для заправки: сок лайма - 4 ст.л.
• яблочный уксус - 1 ст.л.
• мёд - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.

Яблоко и манго очистить, удалить косточки и нарезать небольшими кубиками. Половину арахиса измельчить в крошку. Приготовить заправку, смешав сок лайма, яблочный уксус, мед, оливковое масло и соль.

Выложить на блюдо листья салата, сверху разложить яблоко, манго и немолотый арахис. Посыпать салат дробленым арахисом и полить приготовленной заправкой. Подать салат с манго и арахисом к столу.