Крабовый салат с манго и кукурузой

• краб (мясо) - 200г
• сельдерей (черешковый) - 2 шт.
• манго - 1 шт.
• лимон (сок) - 1/2 шт.
• кукуруза (консервированная, мини-початки) - 100г
• для соуса: яйцо (желток) - 1 шт.
• горчица - 1/2 ч.л.
• масло растительное - 100 мл
• соль - по вкусу
• кетчуп - 1 ст.л.
• сливки (30%) - 4 ст.л.
• соус табаско - 1/2 ч.л.

Яичный желток растереть с горчицей. Постепенно, непрерывно взбивая миксером, вводить растительное масло. Посолить соус по вкусу, добавить кетчуп и табаско. Взбить сливки в пышную массу и аккуратно примешать к соусу, размешать все до однородности.

Крабовое мясо нарезать небольшими кусочками. Сельдерей порезать соломкой. Мякоть манго нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона. Початки кукурузы разрезать на половинки.

Соединить подготовленные ингредиенты, заправить салат приготовленным соусом и перемешать. Подавать крабовый салат с манго, посыпав зеленью сельдерея.