Картофельные ньокки с соусом с креветками и спаржей

• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• спаржа - 300г
• креветки - по вкусу
• масло оливковое - 4 ст.л.
• томатный соус - 5 ст.л.
• молоко - 170 мл
• картофельные ньокки (готовые) - 800г
• базилик - 1 пучок
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Спаржу, удалив грубые концы стеблей, порезать небольшими кусочками. Креветки очистить и так же порезать небольшими кусочками. Мелко нарезать репчатый лук и чеснок.

Выложить лук с чесноком в разогретую сковороду с оливковым маслом и пассировать до мягкости 4-5 минут. Добавить к луку нарезанную спаржу, перемешать содержимое сковороды и жарить еще 2-3 минуты. Затем выложить в сковороду к овощам креветки и готовить еще пару минут. После чего добавить соль, перец, томатный соус и молоко. Варить соус на небольшом огне, пока он не загустеет.

Тем временем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой положить картофельные ньокки. Варить ньокки, периодически помешивая, 3-4 минуты, пока они не всплывут.

Готовые картофельные ньокки выложить на блюдо, полить соусом с креветками и спаржей и перемешать. Подавать блюдо к столу, украсив рубленым базиликом.