Жареная тилапия с вешенками

• тилапия (тушка по 500г) - 2 шт.
• грибы вешенки - 200г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• сливки - 1 стакан
• мука - 2 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Подготовленную тилапию разделать на порционные куски, посыпать со всех сторон солью и перцем. Нарезать вешенки небольшими ломтиками.

Выложить грибы в разогретую сковороду со сливочным маслом и слегка обжарить. Затем влить сливки, приправить содержимое сковороды солью и перцем. Тушить грибы на небольшом огне до готовности.

Рыбу обвалять в муке и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить тилапию на среднем огне до готовности примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Разложить жареную тилапию на тарелки, полить грибным соусом и подать к столу.