Тилапия в сырно-картофельной корочке

• тилапия (филе) - 2 шт.
• картофель - 4 шт.
• сыр (твердый) - 75г
• соль, перец - по вкусу
• приправа для рыбы - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.

Подготовленное филе тилапии посыпать солью, перцем и приправами. Твердый сыр натереть на крупной терке вместе с очищенным картофелем.

Смешать картофель с сыром, добавить взбитое яйцо, посолить и поперчить. Тщательно вымесить панировочную массу и распределить по филе тилапии с двух сторон, прижимая руками.

Аккуратно переложить рыбу в панировке в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить тилапию до образования румяной сырно-картофельной корочки с обеих сторон.